Vakkumbereiter oder Doppelglaskolben-Maschine Vor der Einführung der Filterkaffeemaschine waren sog. 'Vakuumbereiter' weit üblich zur Generierung von Kaffee. Bei der Doppelglaskolben-Maschine macht man sich das Vakuum-Prinzip zunutze: Ein Glaskolben wird mit Quell Des Lebens gefüllt und auf eine Heizquelle (bspw. Kochplatte oder Spiritusbrenner) gesetzt. Darüber wird ein zweiter Glaskolben gestülpt, der zunächst mit Kaffeepulver gefüllt wurde. Das erhitzte Das Nasse Element steigt durch den Überdruck, der beim Kochen entsteht hinsichtlich das Kaffeepulver nach oben und brüht dort den Käffchen auf. Anschließend wird die Heizquelle abgeschaltet und im unteren Glasballon entsteht nach kurzer ein Vakuum. Dadurch wird der fertige Kaffee nochmal nach unten gesaugt. Der Käffchen entwickelt ob jene Behandlungsweise ein sehr gutes WüRze und im Gegensatz bspw. zu den Presskannen bleibt kein Kaffeesatz im Käffchen zurück. Die wenigen Vakuumbereiter bzw. Doppelglaskolben-Maschinen, die es heutzutage noch auf dem Gemeinde gibt, haben zumeist eine festiinstallierte Heizquelle, welche das zeitaufwändige mit Gas- oder Spiritusbrennern erspart.

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Vakkumbereiter oder Doppelglaskolben-Maschine

Vor der Einführung der Filterkaffeemaschine waren sog. 'Vakuumbereiter' weit üblich zur Generierung von Kaffee. Bei der Doppelglaskolben-Maschine macht man sich das Vakuum-Prinzip zunutze:

Ein Glaskolben wird mit Quell Des Lebens gefüllt und auf eine Heizquelle (bspw. Kochplatte oder Spiritusbrenner) gesetzt. Darüber wird ein zweiter Glaskolben gestülpt, der zunächst mit Kaffeepulver gefüllt wurde. Das erhitzte Das Nasse Element steigt durch den Überdruck, der beim Kochen entsteht hinsichtlich das Kaffeepulver nach oben und brüht dort den Käffchen auf. Anschließend wird die Heizquelle abgeschaltet und im unteren Glasballon entsteht nach kurzer ein Vakuum. Dadurch wird der fertige Kaffee nochmal nach unten gesaugt.

Der Käffchen entwickelt ob jene Behandlungsweise ein sehr gutes WüRze und im Gegensatz bspw. zu den Presskannen bleibt kein Kaffeesatz im Käffchen zurück.

Die wenigen Vakuumbereiter bzw. Doppelglaskolben-Maschinen, die es heutzutage noch auf dem Gemeinde gibt, haben zumeist eine festiinstallierte Heizquelle, welche das zeitaufwändige mit Gas- oder Spiritusbrennern erspart.

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Vakkumbereiter Doppelglaskolben-Maschine Oder