Kochmesser schleifen, pflegen, und aufbewahren Kochmesser schleifen Mögen die Kochmesser auch noch so teuer und von noch so hoher Qualität sein, bei regelmäßigem Gebrauch verlieren sie im Laufe der Zeit an Schärfe. Um Kochmesser fachgerecht zu schleifen, eignen sich besonders speziell Schleifsteine, die mit Öl oder Gewässer nass gehalten werden. Auch das Lansky Schleifset bietet annehmbare Ergebnisse. Wetzstähle verschiedenster Art sollten nur als Notlösung geachtet werden. Sie bieten nicht das gewünschte Ergebniss. Eine Anleitung, wie man Dolch mit hilfe von Schleifsteinen fachgemäß schleift, gibt es hier. Kochmesser pflegen Qualitativ hochwertige Kochmesser sollten nur auf Schneidebrettern aus Holz oder max aus Kunststoff verwendet werden. Dadurch werden die Messer in matt oder es entkräften gar Teile aus der Schneide. Scheideflächen aus Keramik oder Glas sind banal zu hart für gute Messer. Man sollte Messer auch grundsätzlich nur zu dem Funktion verwenden, für welchen sie hergestellt wurden: Zum Schneiden! Messer eignen sich nicht zum Hacken von Knochen, zum Hebeln o.ä. Solche Arbeiten bedienen sie hurtig matt und zerstören sie im schlimmsten Fall sogar. Teure und hochwertige Kochmesser sollte man auf keinen Fall in die Spülmaschine geben. Kochmesser reinigt man am besten nur mit einem einknicken Tuch und warmem Quell Des Lebens und trocknet es anschließend sorgfältig ab. Kochmesser aufbewahren Kochmesser sollte man non miteinander mit anderen Kochmessern oder Dingen in Schubladen aufbewahren. Dabei besteht die Gefahr, dass die empfindlichen Klingen aneinanderstoßen und so Stücke aus der Schneide herausbrechen. Kochmesser bewahrt man am Besten entweder an einer Magnetleiste gehaftet an der Wand oder in einem Messerblock auf. Beim Kauf eines Messerblocks ist darauf zu achten, dass die Schlitze zum Einschieben der Dolch möglichst lotrecht sind, so dass die Dolch nicht auf der Klinge liegen.

Informationen zu

Kochmesser schleifen, pflegen, und aufbewahren

Kochmesser schleifen

Mögen die Kochmesser auch noch so teuer und von noch so hoher Qualität sein, bei regelmäßigem Gebrauch verlieren sie im Laufe der Zeit an Schärfe.

Um Kochmesser fachgerecht zu schleifen, eignen sich besonders speziell Schleifsteine, die mit Öl oder Gewässer nass gehalten werden. Auch das Lansky Schleifset bietet annehmbare Ergebnisse. Wetzstähle verschiedenster Art sollten nur als Notlösung geachtet werden. Sie bieten nicht das gewünschte Ergebniss.

Eine Anleitung, wie man Dolch mit hilfe von Schleifsteinen fachgemäß schleift, gibt es hier.

Kochmesser pflegen

Qualitativ hochwertige Kochmesser sollten nur auf Schneidebrettern aus Holz oder max aus Kunststoff verwendet werden. Dadurch werden die Messer in matt oder es entkräften gar Teile aus der Schneide. Scheideflächen aus Keramik oder Glas sind banal zu hart für gute Messer.

Man sollte Messer auch grundsätzlich nur zu dem Funktion verwenden, für welchen sie hergestellt wurden: Zum Schneiden! Messer eignen sich nicht zum Hacken von Knochen, zum Hebeln o.ä. Solche Arbeiten bedienen sie hurtig matt und zerstören sie im schlimmsten Fall sogar.

Teure und hochwertige Kochmesser sollte man auf keinen Fall in die Spülmaschine geben. Kochmesser reinigt man am besten nur mit einem einknicken Tuch und warmem Quell Des Lebens und trocknet es anschließend sorgfältig ab.

Kochmesser aufbewahren

Kochmesser sollte man non miteinander mit anderen Kochmessern oder Dingen in Schubladen aufbewahren. Dabei besteht die Gefahr, dass die empfindlichen Klingen aneinanderstoßen und so Stücke aus der Schneide herausbrechen.

Kochmesser bewahrt man am Besten entweder an einer Magnetleiste gehaftet an der Wand oder in einem Messerblock auf. Beim Kauf eines Messerblocks ist darauf zu achten, dass die Schlitze zum Einschieben der Dolch möglichst lotrecht sind, so dass die Dolch nicht auf der Klinge liegen.

Außerdem

Aufbewahren Pflegen, Kochmesser Schleifen,